Fast 9 Jahrhunderte Tradition bürgen für die Braukunst der zisterziensischen Mönche und ihr Abteibier. Mit diesen Eigenschaften, einer Auswahl der besten Gerstenkörner, einer doppelten Gärung und dem Verzicht auf Ausfilterung, lässt sich ein zeitgenössisches Bier mit viel Körper und intensivem Geschmack herstellen. Mit Können gebraut, um mit Weisheit genossen zu werden.