Nach traditionellen Herstellungsverfahren gebrautes Bier, dessen Rezept die Braumeister aus Bayern über Jahrhunderte hinweg aufbewahrt haben, denn während dieser Zeit war die Verwendung von Weizen auf das Backen von Brot beschränkt. Das als Weißbier bekannte Bier sticht durch sein trübes Aussehen und seinen leicht süßlichen Geschmack hervor. Ein besonderes, lange Zeit begehrtes Bier, das wir heute wieder in seiner ganzen Fülle genießen können.