Ein Ancestral voller Leben – eine Hymne auf Instinkt und Natürlichkeit. Ohne zweite Gärung, direkt aus der Traube, mit Vitalität und Kraft. Mit Energie und Frische. Lebendige Perlen, denn alles, was uns aufrüttelt, macht uns lebendig. Bahnbrechend, direkt, fordernd. Ein Funke Spaß, ein Funke Frechheit. Eine althergebrachte Methode – nicht alt, sondern schön. Sie verbindet den Stil von gestern mit dem von heute, um auf den Grund des Geschmacks vorzudringen, der verloren gegangen ist; wie auch Freude verloren geht, wenn wir sie nicht immer wieder neu anfeuern.