Unser Ziel, das natürliche Gleichgewicht der Flora und Fauna unserer Umwelt zu erhalten, stellen wir unseren Nu Brut Rosé her, mit aus unseren ökologischen Trauben Garnacha Tinta und Pinot Noir. Einen Cava, der 12 Monate ausgebaut wird und sich so zeigt, wie er ist: ohne Zusätze, rein, genuin, authentisch und respektvoll den ganzen Geschmack und das ganze Aromasortiment ausdrückend. Das ist das Gestern, aber auch das Heute, vor allem aber das Morgen, das bewahrt werden soll. Unsere Pflicht gegenüber dem Land und denen, die es nach uns bearbeiten werden.