Jedes Jahr wählen wir einzeln die 100 besten Fässer der Rebsorte Cabernet Sauvignon und Merlot aus, um unseren einzigen Gran Reserva Rotwein des Weinguts herzustellen. In diesen Fässern wird der Wein bis zu 24 Monaten ausgebaut. Danach ruht er noch viele Jahre in der Flasche, bis seine Gesamtausbauzeit von 60 Monaten erreicht ist. Ein langer und aufwendiger Prozess, der es uns ermöglicht, die Zeit zu optimieren und dieses authentische Kunstwerk zu erschaffen.