Süßwein aus der Moscatel-Traube, die als eine der ältesten der Welt gilt. Die Weinstöcke wachsen wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt, wo diese Sorte seit über 2000 Jahren angebaut wird. Der Traubenmost lässt sich nicht fermentieren und daher wird Weinalkohol hinzugegeben, der täglich umgerührt wird, bis die Hefe nicht mehr arbeitet. Ein traditioneller Herstellungsprozess, der den idealen Wein zu jeder Art von Dessert, Foie gras und Käse darstellt.