Aus alten Reben, die 1974 gepflanzt wurden, und nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus entsteht Natura Macabeu, der erste maischevergorene Weißwein des Weinguts. Auf den Schalen vergoren und sechs Monate in Fudern aus französischer Eiche ausgebaut, ist er ein Wein, der durch sein Volumen und seine Tiefe am Gaumen berührt – mit frischer, vibrierender Säure und subtilen, komplexen Noten von weißem Obst und mediterranen Kräutern, verfeinert durch die Handschrift der Zeit. Ein Wein zum Genießen und Nachdenken, der uns daran erinnert, dass die Erde zu pflegen bedeutet, uns selbst zu lieben.