Dank unserer Leidenschaft für das Land und guter Arbeit haben wir unseren eigenen Stil gefunden, den Maset-Stil: nachhaltige Landwirtschaft, schonende Weinbereitung und großer Respekt für die Umwelt – das sind die drei Hauptpfeiler unseres Weinguts.
Verfechter eines eigenen Stils
Nachhaltiger und schonender Weinbau
Seit mehr als dreißig Jahren bewirtschaften wir unsere Weinberge mit nachhaltiger, traditioneller und wenig in die Natur eingreifen der Landwirtschaft. Eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und die es uns ermöglicht, den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden in unserem täglichen Leben zu vermeiden und so den Verlust der biologischen Vielfalt und die Verarmung des Bodens zu verhindern. Zudem haben wir in den letzten Jahren mit der Umstellung auf biologischen Anbau begonnen, mit dem Ziel, dass in einigen Jahren alle unsere Weinberge und die unserer Winzer ebenfalls biologisch bewirtschaftet werden.
Bei Maset wissen wir, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht. Aus diesem Grund führen wir eine umfassende Kontrolle jeder Phase des vegetativen Prozesses durch (Blüte, Beschneidung, Blütenstand, Fruchtansatz, Reifezeit und Ernte): regelmäßige Inspektionen der von uns bewirtschafteten Weinberge und Erfassung aller notwendigen Informationen, um die Ernte mit größtmöglicher Garantie durchzuführen.
In den Tagen vor der Ernte führen wir täglich Reifekontrollen durch, bei denen wir den Gesundheitszustand der Trauben, den voraussichtlichen Alkoholgehalt, den Säuregehalt und den Reifegrad der Kerne überprüfen. Mit der Analyse dieser Informationen können wir den optimalen Tag und die optimale Zeit für die Weinlese wählen und jede Ernte an den jeweiligen Weinstil anpassen.
Dank der Arbeit und des Engagements unserer Winzer erhalten wir Weine mit eigener Persönlichkeit, mit optimalem Reifezeitpunkt und getreu des Terroirs, in dem sie erzeugt werden.
Ehrliche, saubere Weinherstellung mit so wenig Zusatzstoffen wie möglich
In der Weinkellerei arbeiten wir daran, Mängel und Fehler so weit wie möglich zu vermeiden, um Weine anzubieten, die zum Genuss bestimmt sind und die einen zugänglichen, ehrlichen und schmackhaften Stil mit einem ausgeprägten mediterranen Charakter haben. Weine, von denen man vom ersten Glas an begeistert ist und die noch lange am Gaumen (und in der Erinnerung) nachklingen.
Bei der Weinbereitung verwenden wir keine aggressiven Pressverfahren. Wir arbeiten mit weniger als 60 % des Extraktionsertrags, um zu vermeiden, dass die festen Bestandteile der Trauben (Stiele, Schalen und Kerne), die Aromen und Kräutergeschmack an den Wein abgeben können, beschädigt werden. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten einheimischen Hefen, die es uns ermöglichen, den Charakter und die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren. Wir verwenden ausschließlich Schönungsmittel pflanzlichen Ursprungs, wie Erbsen- oder Kartoffelprotein, um Weine zu erhalten, die für Veganer geeignet sind. Und schließlich fügen wir so wenig Zusatzstoffe wie möglich hinzu und reduzieren den Eingriff durch den Menschen auf ein Minimum, damit die Weine ihr Potenzial voll entfalten können. Ein gutes Beispiel dafür ist, dass wir seit 2018 mit der Hälfte der vom Gesetzgeber erlaubten Sulfite arbeiten, um gesündere, bekömmlichere und natürlichere Weine zu erhalten.
Weine, die das Ergebnis menschlicher Aktivitäten sind, ohne umweltschädlich zu sein
Wir bei Maset sind der Meinung, dass die Weinherstellung Hand in Hand mit umweltbewussten menschlichen Aktivitäten gehen sollte, um den CO2-Fußabdruck vom Weingut bis zum Verbraucher zu minimieren. Aus diesem Grund führen wir Initiativen durch, wie z. B. Verringerung der Flaschendicke, Einsparung von Tonnen Glas pro Jahr, Verwendung von Recyclingpapier in all unseren Publikationen sowie einen Pilotversuch in Barcelona und Madrid, um die Machbarkeit des Einsatzes von Elektrofahrzeugen für die Auslieferung an unsere Kunden zu analysieren. Darüber hinaus 2024 haben wir die Flaschesammelaktion gestartet bei unseren Kunden gestartet und sind damit die erste Weinkellerei in Spanien, die diesen Service anbietet. Diese auf der Kreislaufwirtschaft basierende Initiative erleichtert die Wiederverwendung von Flaschen und kann jährlich Tausende von Kilogramm CO2₂-Äquivalente einsparen, die in die Atmosphäre gelangen.
Dies ist die harmonische und nachhaltige Vision eines Unternehmens, das der Umwelt nicht den Rücken kehrt, sondern für das der Wein das Ergebnis eines ausgewogenen Zusammenspiels zwischen Mensch und Natur darstellt.
Bei Bodegas Maset gehen wir unseren eigenen Weg.
Wir glauben an Nähe, an die direkte Verbindung mit den Menschen, die unseren Weinen Sinn verleihen: unseren Kunden. Als man uns in den 1950er-Jahren sagte, Haustürverk.ufe würden nicht funktionieren, haben wir das Gegenteil bewiesen. Als man uns in den 1980er-Jahren warnte, Wein am Telefon zu verkaufen sei unmöglich, haben wir weitergemacht. Und als man uns Anfang der 2000er Jahre sagte, das Internet sei nicht der richtige Weg, haben wir neue Horizonte erschlossen.
Wir haben uns im Laufe der Zeit weiterentwickelt, ohne unsere Essenz zu verlieren, stets unserem Bekenntnis zu Qualität und Authentizität verpflichtet. Nichts erfüllt uns mit größerer Freude, als unsere Weine mit Ihnen zu teilen.