A finales de noviembre, nuestros enólogos seleccionan las mejores barricas de cada variedad para elaborar nuestros vinos Supreme. Tintos cuidadosamente escogidos para realizar una crianza más larga gracias a sus intensos aromas, delicados taninos y excelente acidez. Nuestros vinos Supreme realizan un envejecimiento de hasta 12 meses en barricas bordelesas de roble francés y posteriormente un afinamiento de 6 meses en fudres de madera de 5.000 litros. Una crianza mixta que nos permite redondear sus taninos, ganar complejidad y conservar intacta su expresión frutal.